פימס נולד בשנת 1823 על ידי ג’יימס פים, בעלים של בר אוייסטרים בלונדון בו יצר לראשונה ליקר נפלא, אשר הושרו בו פירות ועשבים, בכדי להגיש ללקוחות שלו שאהבו מאוד את המשקה המיוחד שהוגש בקנקנים גדולים, הידועים בשם " CUPS ". השילוב בין Pimm’s cup לאוייסטרים היה מעולה! כל כך מעולה, שברים שונים באזור הפיננסי של לונדון החלו להגיש אותו ללא הפסקה. בעקבות הביקוש המטורף הוקמה מזקקת Pimm’s ומשם הופץ הליקר המיוחד לכל רחבי העולם.
מדובר במתכון סודי של ליקרים שונים ועשבים על בסיס ג’ין. הג’ין מזוקק בדודי נחושת ולאחר מכן מושרים בו תבלינים שונים, הדרים ופירות אשר מקנים למשקה את צבעו וטעמו הנהדר.
מתאים לשתייה כ- Pimm’s cup , שילוב של Pimm’s no.1 עם שלל פירות וג’ינג’ר אייל.
PIMM'S
