פתח תפריט ניווט

קטגוריות ראשיות

072-320-12-28
משלוח עד הבית
072-320-12-28

היינות הטובים בישראל 2022

יינות ישראלים מומלצים

יין טוב יכול להשתלב בכל ארוחה או מפגש עם חברים. בישראל, ישנם מספר רב של יקבים באזורים שונים בארץ המייצרים יין טעים במיוחד. יין ישראלי טוב הינו יין שמיוצר בקפידה מענבים איכותיים הגדלים לרוב באזורים גבוהים כמו רמת הגולן. הענבים שזוכים למזג אוויר קריר רוב ימות השנה, הופכים לענבים מושלמים עבור הכנת יין ומקנים לסוגי היין שיופקו מהם טעמים עוצמתיים ומיוחדים במיוחד. יין ישראלי הכי טוב לשתות במהלך ארוחה בשרית אם אתם מעדיפים יין אדום ואילו אם אתם אנשים של יינות לבנים תוכלו להנות ממגוון יינות לבנים איכותיים. 

 

יין ישראלי מומלץ – תהליך הכנה

יין הכי יקר בישראל כמו היין הפשוט בישראל עובר כמעט את אותם שלבי הכנה ואלו הם: 

  1. הבציר – ההחלטה מתי לבצור את היין (לקטוף אותו) יכולה להשפיע רבות על איכותו, חייב שהענב יהיה בשל בצורה מספקת אך עם זאת לא מעבר לנדרש, ההבשלה של הענבים נובעת מכמה גורמים שהמשמעותי שבהם הוא  חשיפה לשמש.
  2. הפרדה ומיון – הענבים עוברים דרך שולחן מיון (סרט נע או שולחן מכני רוטט), בו מרחיקים ענבים לא תקינים, לא בשלים, בשלים מידי (צימוק), ריקבון או עובש. 
  3. מעיכה והשריה – הענבים ממשיכים למכונת הריסוק (קראשר) אשר לוחצת את הענבים וגורמת לשבירת הקליפה, פעולה זו גורמת למיץ הענבים לזרום, המיץ מכונה תירוש.

 

זמן ההשריה של הענב עם הקליפה יגדיר לנו את עוצמת צבע היין:

  • כדי לייצר יין אדום, המיץ והקליפות מועברים למכל תסיסה שם מתרחש תהליך ההשריה (וגם התסיסה),
  • אם רוצים לייצר יין לבן התירוש שיותסס יורכב  ממיץ בלבד (ללא הקליפות שמסוננות החוצה לרוב ע"י ביצוע סחיטה-פרס, דבר שנעשה באדומים לאחר התסיסה). 
  • אם רוצים לייצר רוזה הענבים האדומים שמושרים מעט זמן עם הקליפות.
  • ביינות מסוימים מבצעים שיקוע בכדי להשתמש רק במיץ צלול ולא במיץ עם חלקי ענבים ולכלוך. בנוסף קיימים יקבים אשר מכינים יינות מרוכזים יותר לכן הם מייבשים את הענבים לפני.
  1. תסיסה – התירוש  עובר למיכל התססה. המכלים עשויים מנירוסטה בעלי דפנות כפולות, השומרות על טמפרטורה קבועה. התסיסה מתרחשת בשל השמרים שהופכים את הסוכר שבתירוש לאלכוהול, פחמן דו חמצני, ולתרכובות ארומה וטעם..
  2. יישון – בשלב זה מעבירים את היין למנוחה. זמן היישון משפיע על ארומות וטעמים ביין.
  3. ביקבוק – השלב האחרון בתהליך. 

 

 

 

יינות ישראלים הכי טובים, הינם אלו שבעבור כל שלב מהמפורטים מעלה, נבחרו חומרי הגלם הטובים ביותר. אחת מקטגוריות החיפוש הנפוצות ביותר בישראל, היא יינות מומלצים עד 100 ₪. לא מדובר ביינות לא טעימים או פחות איכותיים, אלא ביינות שיוצרו במטרה לענות על הצורך של הצרכנים ליין איכותי ולא יקר. גם יינות מפורסמים ואיכותיים שזכו בתחרויות כמו ‘אשכול הזהב’ הם חלק מהרשימה כמו –

  • יין עלמה לבן – יקב דלתון
  • יין רוזה אקו- יקב תבור
  • יין יונתן אדום- רקנאטי
  • יין פינו גרי ירדן- רמת הגולן

 

יינות ישראלים שזכו בפרסים

ישנם יקבים ישראליים שזכו בפרסים שונים מקומיים ועולמיים עבור היינות האיכותיים שלהם. חלק מהיינות המפורסמים וזוכי הפרסים, נמכרים בישראל עד בין היקבים ניתן למנות את: 

יקבי רמת הגולן – היקב הראשון שהוקם ברמת הגולן, המתהדר בענבים שגדלים במיקום הגאוגרפי בין הטובים בעולם וקוטפים תשבחות וזכיות בתחרויות יין שונות.

 יקב רקאנטי – ממוקם בעמק חפר ומציג 9 סוגי יין שזכו לציונים גבוהים במיוחד בתחרויות יין שונות.

 יקב תבור – הוקם ב-1999 על ידי 4 משפחות כורמים ותיקות מכפר תבור. מיקב קטן, צמח יקב תבור לאחד היקבים המובילים בתעשיית היין הישראלי בזכות עשייה יצירתית, חקלאות אקולוגית ויין איכותי.

 יקב דלתון –  הוקם ב-1995 במיקום צנוע – חצר בית פרטי ובאוגוסט של אותה שנה כבר נבצרו ענבים ליינותיו הראשונים. אלה עוררו מיד עניין והתפעלות וכעבור ארבע שנים כבר היו הן מבחינת טעם והן מבחינת צורך להעבירו למשכנו הנוכחי (יקב אולטרא-מודרני בפארק התעשייה דלתון שבמרום הגליל).

 יקב אשקר –  יקב בוטיק הממוקם על גבעה פסטורלית בכפר יאסיף.

 יקבים אלו, מצטיינים בסוגי היינות אשר הם מפיקים ונחשבים לאיכותיים וטובים במיוחד.

 

יינות מומלצים עד 100- משקאות שיבלי

אנו במשקאות שיבלי, מתמחים בשיווק ומכירת משקאות חריפים מכל הסוגים. 

אצלנו תמצאו מגוון רחב של משקאות חריפים מהיבואן הרשמי בארץ במחירי סיטונאות גם ליחידים.

כמו כן, אצלנו תוכלו להנות ממגוון יינות איכותיים זוכי פרסים המיוצרים בארץ כמו יינות של יקבי רמת הגולן, יקב תבור, יקב דלתון, יקב אשקר ועוד מגוון יינות איכותיים והכל במחירים אטרקטיביים במיוחד. 

בנוסף, אם תרצו לקבל את היינות עד אליכם הביתה, תוכלו להנות משירות המשלוחים המקצועי שלנו.

לכל שאלה צרו אתנו קשר:

072-320-12-28 

no-lazy

אנו משתמשים ב-Cookies שלנו ושל צדדים שלישיים למטרות אנליטיות וכדי להראות לכם פרסום הקשור להעדפותיכם על סמך הרגלי הגלישה והפרופיל שלכם. למידע נוסף תוכלו לבקר באתר שלנו במדיניות הפרטיות. מדיניות הפרטיות