יין איכותי – כך תבחרו את היין לשולחן החג

היין הוא חלק מהמסורת היהודית בקבלת השבת, בחגים ובטקסים שונים. ובדיוק עכשיו, כאשר חגי תשרי בפתח, זה הזמן למצוא יין טוב ואיכותי לחג. מהו תהליך ההכנה של יין משובח, איך אתם יכולים לבחור את היין הטוב ביותר עבורכם, מהם היינות המומלצים שלנו וכיצד תוכלו לקבל משלוח יין מהיר עד הבית? כל התשובות ועוד, במאמר הבא.

איך מכינים יין אדום טוב?

היין הוא אולי המשקה האלכוהולי העתיק ביותר, ניתן למצוא עדויות להכנה שלו עוד בתקופות שלפני הספירה וכמובן עדויות לשתיית יין בתנ"ך היהודי. בשל המסורת ארוכת השנים בהכנה וייצור של יין, תהליך הכנתו התשכלל וכיום נעשה שימוש בטכנולוגיות מתקדמות וטכניקות שמטרתן למטב את המוצר הסופי. ייצור יין איכותי כולל שלושה שלבים עיקריים אשר משפיעים ישירות על טעם המשקה ואיכות המוצר:

• גידול הענבים – זני הענבים השונים זקוקים לתנאי הגידול האופטימאליים על מנת להפיק פרי משובח וכזה ממנו ניתן יהיה להכין יין איכותי וטעים. ניתן להבחין בהבדלים בין הכרמים השונים הנמצאים בגבהים שונים, תנאי אקלים שונים, תנאי לחות והבדלים נוספים.
• הכנה מוקפדת – גם לאחר גידול הפרי האידיאלי, ישנה חשיבות מכרעת לקטיף, להובלת הפרי ליקב ולתהליך הייצור עצמו. תהליך הייצור חייב להיות מוקפד ומדויק על מנת להבטיח מוצר מושלם וחסר פשרות.
• יישון – גם לאחר תהליך הייצור העבודה אינה נגמרת וכעת יש ליישן את היין בחביות עץ מיוחדות. היישון חשוב על מנת לתת ליין לנוח ולהפוך למעשה למשקה שניתן לשתות בהנאה תוך הרגשת כל הטעמים אותם ניסו להביא לידי ביטוי אנשי היקב.

איך לבחור את היין האידיאלי?

כאשר היין מגיע למדפים, כל שנותר לנו הצרכנים הוא לבחור את בקבוק היין המועדף עלינו ולהביאו לשולחן החג. על מנת לבחור את היין המתאים ביותר עבורכם נסו להתחשב בפרמטרים הבאים:

• לבן או אדום – הבחירה הראשונה והבסיסית ביותר היא הבחירה בין יין אדום ליין לבן. כאשר תבינו מהו הסוג המועדף עליכם תוכלו לצמצם לפחות חצי מהאופציות ולהתמקד רק ביינות רלוונטיים.
• זן הענבים – בחירת זן הענבים היא מעט יותר מורכבת ומצריכה הבנה רבה יותר ביין. בכל זאת נסו לקנות יינות המיוצרים מזנים שונים ולהבין איזה זן הוא המועדף עליכם. השלב הבא יהיה לנסות יינות של יקבים שונים מזן ענבים זהה.
• מסגרת התקציב – גם מסגרת התקציב היא דבר שיש להתחשב בו כאשר ניגשים לבחור יין. טווח המחירים של יין אינו מוגבל ונע משקלים בודדים ועד ליינות באלפי שקלים ואף יותר. הבנה של הסכום אותו תרצו להשקיע יסייע לכם להתמקד רק ביינות הרלוונטיים.

יין איכותי לחג

בחנות האתר של “שיבלי” תוכלו למצוא מגוון רחב של יינות מעולים לשולחן החג או בתור שי צנוע. לפניכם רשימה חלקית:

• קברנה סובניון אדמון סינגל ויניאדז 2016 – יקב אדמון
• אסנס קברנה סוביניון – יקב טפרברג
• דבוטאז’ – סדרת אינספייר – יקב טפרבגר
• יין רמבם – MEMORIAS DEL RAMBAM
• קברנה סובניון מרלו 2018 – יקב “אפוד כתר”
• פטי ורדו 2017 – יקב יתיר

את רשימת היינות המלאה וקטלוג מוצרים מפורט תוכלו למצוא באתר האינטרנט שלנו לצד משקאות חריפים נוספים ומחירים אטרקטיביים.

SHIBLI – יין אדום איכותי והפתעות נוספות

“שיבלי” היא חברת שיווק המשקאות הוותיקה והטובה ביותר בישראל. החנות הראשונה שלנו נפתחה בשנת 1936 ומאז שירתנו ושימחנו עשרות אלפי לקוחות מרוצים. כל המוצרים שלנו הם מוצרי איכות מקוריים ובמחירים הטובים ביותר בישראל. לפרטים נוספים והזמנות טלפוניות חייגו: 072-320-12-28.