הסיפור של מבשלת מלכה החל בשנת 2006, מתוך אהבה לטבע ורצון לקדם את תרבות הבירה בארץ. אסף לביא, שהיה בעליהם של שני פאבים בתל-אביב, עזב את העיר הגדולה ליישוב האקולוגי כליל, והחל לבשל בירה בכמויות קטנות.
בשנת 2008 התמקמה המבשלה בקיבוץ יחיעם, למרגלות מבצר, בתוך נוף גלילי מול הים. מאז ועד היום, מתמחה המבשלה בייצור בירות מסוג אייל בשיטה המסורתית ובכמויות קטנות. תהליך הייצור מתחיל בשימוש בחומרי הגלם האיכותיים ביותר, ממשיך בבקרת איכות קפדנית, וחוסר התפשרות על רמת הבירה הסופית. בסוף שנת 2017 עברה המבשלה מיקום אך חצר הבירה אשר נמצאת ביחיעם עדין פתוחה לקהל בסופי שבוע.
המשך הביקוש ההולך וגדל זירז את מעבר המבשלה למעונה החדש באזור התעשייה של תפן, כאשר יכולות הייצור גדלו על מנת שיוכלו לענות על הביקוש. המבשלה החדשה מתקדמת ביותר מבחינה טכנולוגית וניתן לבקר בה כדי לראות את תהליך הייצור וכמובן לשבת על כוס בירה ואוכל טוב.
MALKA BEER BLONDE ALE
MALKA BEER PALE ALE
