דון חוליו, הטקילה הנמכרת ביותר במקסיקו, המיוצרת מ 100%- אגבה כחולה, נולדה באזור ההררי של חבל חליסקו, חבל הארץ בו החוק מתיר להכין טקילות. La Primavera , המזקקה המייצרת את הטקילות של דון חוליו, משמשת כמקור עלייה לרגל לתיירים בעיר. דון חוליו נולד בשנת 1925 באל סלבדור.   1947- החל את מסעו אחר הטקילה. הוא בונה את מזקקת La Primavera המשמשת בית לטקילות של דון חוליו עד היום, שותל יבולים ראשוניים ושנתיים לאחר מכן קוצר את האגבות – ולראשונה מתחיל לזקק טקילה. כאשר מתחיל דון חוליו לבקבק את הטקילות שלו הוא מייצר בקבוק נמוך ורחב  פני שלא רצה שיפריע לקשר עין בין האנשים היושבים סביב לשולחן. עד שנת 1987 דון חוליו מחלק את הטקילות רק לקרובים ובני משפחה. בשנה זו יוצאת מהדורה של דון חוליו רפוסאדו אשר זמינה למכירה במקסיקו. כל תהליך הכנת הטקילות מוקפד ומדוייק מתחילתו ועד סופו, תוך שמירה על סטנדרטים
הגבוהים ביותר בתעשיית הטקילה: נטיעת שתילי האגבה במרחקים גדולים אחד מן השני ובגובה רב, גילוף הפקעות, בישול ארוך ואיטי, שימוש בשמרים ייחודיים וחביות בהן יושן וויסקי אמריקאי.
ניקוי האבק מן הבקבוקים לא נעשה בעזרת לחץ אוויר או קיטור אלא בשטיפה בטקילה. דון חוליו מייצר למעשה טקילה ללא פשרות.