בקריאת התפעלות מיופיו של אזור רות’פורד שבעמק נאפה, התקבלה ההחלטה על ידי ג’ורג’ ואשתו פרננדה דה לאטור לרכוש את שטח אדמה ולהקים בו יקב שידמה ליקבים אותם הכירו מצרפת. מאז שנת 1900 ועד היום, היקב שזכה לכינוי BV, נושא את השם Beaulieu – “מקום יפה” לכבוד אותה התרשמות ראשונית של פרננדה. זהו היקב הוותיק ביותר שפועל ברציפות בארה"ב.
לאורך השנים, מספר נקודות מפתח הבטיחו את התחזקותו של היקב על פני יקבים מקבילים בתעשייה; המקצועיות של מיסד היקב ג’ורג’ דה לאטור והיכרותו עם גפנים חסינים למגפת הפילוקסרה שתקפה את הגפנים בצרפת ובעולם, הסכמי ייצור בעבור הכנסייה הקתולית שהבטיחו את גדילתו וחוסנו של היקב במהלך תקופת היובש בארה"ב ויכולותיו לייצר יין שהפך לאבן בוחן ולאחד היינות המבוקשים ביותר על ידי אספנים.
באחרונה הושלמה בנייתו של ייקב חדש ומשוכלל שנועד לייצור סדרת יינות הפרייבט קולקשיין של ג’ורג’ דה לאטור. היקב כולל את הטכנולוגיות החדישות ביותר בשילוב עם מסורות ייצור יין ותיקות.
BV CHARDONNAY
